米粉を使ったマドレーヌ

妻が米粉（100%、グルテンフリー）でマドレーヌを作ってくれました。
妻はずっと小麦の摂取を控えることに関心が高く、たまたま見つけた米粉でお菓子を作ってみようと思い立って、作ってみたようです。
マドレーヌ用の型が見つからなかったので、他のもので代用して、久しぶりにお菓子作りをして楽しそうでした。
そして出来上がりは上々です。
いつもよりちょっと濃い目にコーヒーを淹れて、午前のコーヒーブレイクに美味しくいただきました～。